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大米催熟法。將未成熟的杏子埋進大米里，約5天時間就能完全熟透，也可依據水果本身的成熟度調整放置時間。香蕉、蘋果催熟法。將未成熟的杏子與香蕉或蘋果放進袋子里并系緊袋口，約3天時間杏子即可熟透。
未成熟的杏子也可以裝在塑料袋或紙袋子里密封，放置一段時間后杏子會自行催熟，只不過所需時間較長。
將杏子密封在透明的塑料袋中，放置太陽底下曬也可以很快成熟。
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